La ventrèche de thon est un met rare et goûteux ! Il s'agit de la partie ventrale, la plus grasse et la plus noble du poisson. C'est elle qui contient les fameux Omega 3, ces acides gras aux multiples bienfaits pour notre santé !
Ses longs morceaux de filets agrémentent parfaitement vos salades, tapas ou autres plats chauds.
La ventrèche est si rare qu'il n'y en a que 4 kg pour un thon de 100kg.
