Ingrédients

• 1 banane bien mûre
  1 yaourt nature
  115g d’huile d’olive
  2 oeufs entiers
  150g de farine de pois chiche
  ½ sachet de levure
  200g de myrtilles


Pour le crumble

• 75g de farine de pois chiche
• 50g de sucre brun
• 1cac de cannelle 
• 60g de beurre 

Préparation 

• Mélanger la banane écrasée avec le yaourt, le sirop d’érable et l’huile d’oliv
• Ajouter d’un bloc la farine la levure et les myrtilles (pour éviter qu’elles ne retombent au fond de la préparation)
• Mélanger puis ajouter les deux oeufs entiers et le zeste de citron
• Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts
• Verser dans vos petits moules en papier avec un peu de crumble par dessus
• Cuire à 190° pendant 15 min environ